«Il est trop tôt pour évaluer quelle quantité de bois de vigne on peut récupérer dans la Côte des Bar, mais il y a un gros potentiel», estime Alexis Urbain. Baroville. Depuis plus d’un an, la maison de champagne Urbain récupère le bois de vigne dans toute la Côte des Bar, pour le transformer en…
C’est officiel, la 111ème édition du Tour de France s’arrêtera à Troyes le dimanche 7 juillet prochain pour une étape spectaculaire à travers le département et notamment 14 chemins blancs de la Côte des Bar jusqu’à Troyes. Frédéric Serra, adjoint aux Sports, et David Garnerin, vice-président de TCM en charge du Sport, étaient au Palais…
Le Champagne Day fut prétexte à présenter la pyramide de Champagne 🍾 qui fut l’un des lots des Vitrines de Troyes La Champagne pour Octobre rose à la Maison du tourisme de Bar-sur-Seine. Champagne Day, fête internationale du Champagne, et Octobre rose 🩷 pour lutter contre le cancer du sein, étaient à l’honneur, vendredi, à la…
Vendredi 27 octobre, à l’entrée du village joliment décorée pour la circonstance, les vignerons de Balnot-sur-Laignes, Polisot et Polisy étaient heureux de se retrouver pour mettre à l’honneur sa majesté le champagne à l’occasion du Champagne Day. Ce moment de convivialité s’est déroulé dans une ambiance festive et effervescente.
Serge Wolikow a présenté son livre sur la Côte des Bar. Dans son cycle de conférence, l’association Cap’C avait invité l’historien, Serge Wolikow, pour une présentation de son livre sur la Côte des Bar. Vendredi en fin d’après-midi, une vingtaine de personnes a participé à la conférence proposée par l’association Cap’C et animée par Serge…
Au pressoir de Clément Piconnet, à Buxeuil, lors de la vendange 2022. Les raisins sont chargés par le haut dans le pressoir, un coquard automatique à plateau incliné qui produit des jus très purs. – Archive YT Cette fois, ça y est. Les grappes de pinot noir ont été coupées du cep ; elles ont atterri…
« Avec la date historique, on avait toujours des soucis pour réunir les vignerons, occupés aux vendanges, et trouver des exposants, reconnaît Régis Renard. Aujourd’hui, tout le monde est gagnant.» – Archives Bar-sur-Aube: près de 70 ans après, c’est toujours la foire des bulles (et de la gastronomie) C’est le rendez-vous traditionnel post vendanges, et…
«Par toutes les requalifications qu’on a faites, et la coulée verte, Bar-sur-Aube colle parfaitement aux critères pour devenir une Petite cité de caractère», souligne Philippe Borde. – Archives Lors du dernier conseil municipal, jeudi 14 septembre, les élus de Bar-sur-Aube ont acté la candidature de la cité barsurauboise pour décrocher le label Petites cités de…
Benoît Doussot dans le chais tout neuf qu’il a fait construire à Landreville. Avant la vendange 2023, son activité était éclatée sur quatre sites différents. Désormais, de la réception des jus à l’expédition des bouteilles finies, tout se passe dans un seul lieu. Clandestin a enfin son adresse officielle. Difficile, en tout cas, de manquer…
Depuis la semaine passée, des vignerons volontaires font des prélèvements qu’ils observent et analysent, afin de suivre la maturation des raisins et avancer une date de récolte. Temps fort de l’année pour la Champagne et en particulier dans le Barséquanais, les vendanges s’annoncent. Elles se dérouleront en septembre cette année. Les vignerons parlent du 7……
