Copyright photos : © photographe de la Champagne Viticole Le Printemps des Champagnes, semaine de dégustations des vins de Champagne traditionnellement organisée en avril, est en quelques années devenu le rendez-vous incontournable pour tous les professionnels du vin, qu’ils soient importateurs, restaurateurs, sommeliers, cavistes, journalistes ou blogueurs. Un moment unique, né de l’initiative de vignerons…
Photos : Le viticulteur Romain Billette, lors d’une visite de cave. Urville. En l’absence de la traditionnelle Champagne Party, reportée en juillet, quatre viticulteurs ont lancé l’événement « Urville cœur de Champagne en fête ». Une initiative qui a séduit bien au-delà du village. Une nouvelle édition est déjà envisagée. C’était une première édition, et…
Viticulture. Les vins clairs, ce n’est pas encore du champagne, mais ce sont bien eux qui, sélectionnés et assemblés, vont faire le champagne. Issus d’une première fermentation, ils disent beaucoup de l’année qui les a vu naître. Comment les vins clairs racontent la Champagne en 2025 Viticulture. Au fil des dégustations, on constate que les…
Photo : Hélène Monleau, vigneronne à Villenauxe-la-Grande est en plein ébourgeonnage. Villenauxe-la-Grande. Les vignerons du secteur sont sur le qui-vive face à une météo qui alterne épisodes de pluie et de chaleur, un cocktail qui peut vite déclencher une catastrophe sanitaire. Installée sur son chariot, Hélène Monleau ébourgeonne ses pieds de vigne. À la force…
Des bourgeons desséchés, secs comme de la paille. Le vignoble de la Côte des Bar fait face à des dégâts considérables après un épisode climatique inédit. Les fortes variations de température entre février et mars ont provoqué des pertes qui varient selon les parcelles. Certains vignerons ont perdu jusqu’à 90 % de leur récolte. «…
Photo : Gérard Beureux, président de l’Arac (association Renaissance de l’abbaye de Clairvaux) était également présent. À l’aube de la saison estivale, l’Office de tourisme de la Côte des Bar en Champagne innove avec un nouveau rendez-vous dédié aux professionnels du territoire. Ce mardi, sous les halles de Bar-sur-Aube, l’heure était à la bourse aux…
Les Riceys : Les paysages calcaires expliqués par des ricetons lors du dimanche de caractère La Petite Cité de caractère des Riceys® s’est montrée sous un jour nouveau et à travers ses « paysages calcaires » le temps d’un dimanche après-midi. La promenade en lien avec la municipalité fut commentée par « des gens du…
Celles-sur-Ource. Réunis en assemblée générale, les vignerons de la commune ont fait le bilan des activités de l’association avant d’évoquer les différents projets en cours. Dernièrement, les membres de la confrérie Saint-Vincent des vignerons de Celles-sur-Ource, présidée par Benoît Deheurles, se sont retrouvés pour leur assemblée générale. Dans l’objectif de promouvoir le village et valoriser…
À Fontette, les sécateurs ont battu leur plein ce 27 mars lors de la « Taille du Cœur ». Cette opération solidaire, organisée par l’Union Auboise, a mobilisé plus de 80 bénévoles pour tailler collectivement une parcelle de vignes au profit d’une association. L’Union Auboise, qui regroupe 450 vignerons pour 800 hectares de vignes et…
Créé en 2019, le concours Mani Viti Aube Excellence poursuit son développement avec un objectif affiché : obtenir une reconnaissance nationale dès l’an prochain. Organisée à Bar-sur-Seine, au cœur de la Côte des Bar, la 8ème édition a réuni vignerons, œnologues, journalistes et étudiants autour de dégustations à l’aveugle. Jusqu’ici centré sur la mise en…
