Urville. Du 27 Août au 3 Septembre, la maison de champagne Daniel Billette a vécu au rythme pétillant de la récolte de raisins. Des premiers coups de sécateur au chien de vendanges, voici les coulisses d’une semaine effervescente portée par un millésime 2025 « de qualité ». Mercredi 27 Août. Il est à peine plus…
Il aura fallu une semaine pour que l’équipe constituée par Clément Barbe et ses parents coupe les raisins dans les vignes de Ville-sur-Arce et des environs. Constituée de nombreux habitués et de quelques petits nouveaux, dont Julian, le benjamin de l’équipe, l’équipe de vendangeurs français et polonais a travaillé chaque jour dans la joie et la…
Photo : Sabah-Nora Faouzi, sous-préfète de Bar-sur-Aube, a visité la coopérative vinicole d’Arrentières. Arrentières. La coopérative vinicole attendait ces derniers kilos de raisins ce mardi. Sabah-Nora Faouzi, sous-préfète de Bar-sur-Aube, est venue rendre visite à l’équipe du pressoir. La qualité du raisin est magnifique. Pour le dernier jour des vendanges de la coopérative vinicole d’Arrentières-Engente, la sous-préfète…
Une équipe au Top ! Dans une bonne ambiance, les vendanges se déroulent bien chez Margareth et Thierry Belorgeot à Noé-les-Mallets. « Nous recrutons par connaissance et nous avons six Tchèques qui viennent chaque année. Nous avons eu aussi quelques défections, c’est un souci ! », souligne le vigneron qui prévoit toujours environ neuf jours de vendanges.…
Il a commencé à venir faire les vendanges chez les Millot à 20 ans. Cet ancien membre de la Garde républicaine n’a jamais manqué ce rendez-vous qu’il apprécie. Jeff apprécie autant ces travaux que la famille chez qui il est accueilli. Depuis cinquante ans, Jeff vit chaque vendange comme une fête et un moment de…
Le président a le sourire cette année. La récolte est d’une très belle qualité propice à l’élaboration du rosé des Riceys. Une ambiance particulière régnait dimanche au pressoir du champagne Gallimard à Ricey-Haut. Arnaud et son père Didier avaient le sourire. « La décuvaison commence » pour le champagne rosé tout d’abord, puis pour le fameux rosé des…
Bar-sur-Seine. Ils n’ont pas mis longtemps pour couper les beaux raisins de cépage chardonnay et ainsi éviter les averses vendredi matin. La parcelle du lieu-dit Val-Moré de 21 ares 72 à Bar-sur-Seine a été vendangée vendredi de bon matin. Propriété du centre de formation viti-vinicole Cœur de vigne, elle est un terrain d’apprentissage idéal pour les élèves.…
Plus précoces et prometteuses que l’année dernière, les vendanges ont commencé dans l’Aube, l’occasion d’aller y jeter un œil et de se mettre à la place de ceux sans qui le champagne n’existerait pas. Il est 7h et, dans les camions qui les emmènent dans les vignes, les vendangeurs finissent leur nuit ou commentent coupures…
Photo : Dans les vignes de la maison Gustave Goussard, la plupart des vendangeurs sont originaires d’Italie. Ils sont italiens, polonais, allemand et ils ont choisi l’Aube pour faire les vendanges. Novices ou habitués, les travailleurs étrangers représentent une part non négligeable des recrutements. 100 000, voilà le nombre de vendangeurs dont la Champagne a…
Photo : Vendanges à Montgueux, en 2017. Le village, qui surplombe la plaine alluvionnaire de la Seine au niveau de Troyes, est un des secteurs précoces de la Champagne. Ce rendement d’appellation, qui implique la production, à terme, d’environ 255 millions de bouteilles, est un indicateur de la prudence de la filière dans un environnement troublé, et…
