30,00 €
Samedi 29 Juillet 2023 : 10:30 – 12:00
Descriptif :
Chef Nicolas Thomas (Château de Courban * étoile Michelin) / Masterclass sur l’accord de mets signés par le Chef étoilé Michelin Nicolas Thomas (Château de Courban) & Champagnes de Celles.
Samedi 29 Juillet 2023 : 14:00 – 15:30
Descriptif :
Gérard Liger-Belair: Expert en effervescence et œnologie, à l’Université de Reims / “Voyage au coeur d’une flûte de Champagne” Mr Liger-Belair vous propose une masterclass sur l’effervescence Champenoise, l’effervescence qui agite votre verre engendre une kyrielle de phénomènes d’une complexité insoupçonnée, partez à la découverte de cette magie qui met en éveil tous vos sens à travers une dégustation des Champagnes de Celles.
Samedi 29 Juillet 2023 : 16:00 – 17:30
Descriptif :
Gérard Liger-Belair: Expert en effervescence et oenologie, à l’université de Reims / “Voyage au coeur d’une flûte de Champagne” Mr Liger-Belair vous propose une masterclass sur l’effervescence Champenoise, l’effervescence qui agite votre verre engendre une kyrielle de phénomènes d’une complexité insoupçonnée, partez à la découverte de cette magie qui met en éveil tous vos sens à travers une dégustation des Champagnes de Celles.
Dimanche 30 Juillet 2023 : 10:30 – 12:00
Descriptif :
Philippe Narcy: Œnologue conseil (IOC) dans la Côte des Bar depuis 39 ans :
“Pinot blanc en folie” Aujourd’hui le pinot blanc représente seulement 0.003% de plantation en Champagne, Celles-sur-Ource est réputé pour avoir, de longue date, attribué une place importante à la culture et vinification du cépage pinot blanc, venez découvrir son histoire accompagnée d’une dégustation de Champagnes Pinots Blancs sous différents aspects (vins clairs, coteaux, champagnes) de Celles-sur-Ource.
Dimanche 30 Juillet 2023 : 15:00 – 16:30
Descriptif :
Philippe Narcy: Œnologue conseil (IOC) dans la Côte des Bar depuis 39 ans:
Une dégustation verticale de Champagnes millésimés issus du terroir de Celles-sur-Ource commentée par l’oenologue Philippe Narcy.
L’objet de cette “dégustation verticale” est de comparer les champagnes d’un même terroir (Celles) sur plusieurs années et à travers ces différents cépages emblématiques (Pinot noir / Pinot blanc / Chardonnay). Une sorte de voyage dans le temps qui permet de suivre l’évolution des cépages et des années propres au terroir concerné.
La vente en ligne pour ce produit n’est plus disponible.
Pour des réservations contactez directement la cave concernée !
